Ambiente de Negócio

Análise de Setor

A confeitaria é um dos segmentos que mais movimenta a economia do país. Durante estes três últimos anos, obteve um crescimento exorbitante. Uma pesquisa feita pela Fundação Oswaldo Cruz (Fiocruz), em parceria com a Universidade Federal de Minas Gerais e a Universidade Estadual de Campinas (Unicamp), com 44.062 brasileiros, entre abril e maio de 2020 identificou que quase metade das mulheres passou a consumir chocolates, doces e bolos mais de duas vezes por semana. Antes da pandemia, este percentual era de 41,3% e saltou para 47,1%.

Segundo dados da ABIP do período de janeiro a maio de 2022, o setor de panificação e confeitaria teve um crescimento nominal de 19,5% (sem descontar a inflação), o fluxo de clientes teve um crescimento de 5,25% e o faturamento teve um crescimento de R$5,79 bi em comparação ao mesmo período do ano interior. 

Prevê-se que o mercado global de confeitaria testemunhe um CAGR de 3,45% durante o período de previsão (2021 - 2026).

• Chocolate é a categoria mais popular que domina o mercado, devido ao seu maior consumo, globalmente. América do Norte e Europa são os líderes de mercado, sendo Ásia-Pacífico e Oriente Médio um mercado prospectivo, devido à crescente preferência dos clientes pelos produtos de confeitaria exóticos vendidos e fabricados nesses países.

Ademais, em relação a geração de empregos, a prefeitura de BH abriu vagas para cursos gratuitos de culinária e confeitaria, o que indica um mercado em crescimento, com cada vez mais profissionais capacitados e oportunidades.

•   SUAS FRUSTRAÇÕES:

Marcela já tentou planejar algumas viagens, como deliciar os doces característicos de um país, em outros lugares fora do Brasil. Mas por falta de tempo, o seu desejo não se pôde realizar da forma que ela queria.

• COMO VAMOS RESOLVER O PROBLEMA:

Marcela pode aproveitar um momento do seu dia para relaxar e degustar alguns quitutes que saciam a sua vontade e a necessidade de motivação, oferecendo uma pausa na correria da vida, além de conhecer um pouco da cultura culinária de cada país.

• SUAS FRUSTRAÇÕES:

Adelaide se sente frustrada com a falta de lugares e entretenimentos para passear e se divertir com os seus netos, mas por falta de dinheiro, ela não consegue elaborar boas viagens.

• COMO VAMOS RESOLVER O PROBLEMA

Adelaide pode aproveitar um momento do seu dia para relaxar e degustar alguns quitutes que saciam a sua vontade e a dos netos, oferecendo um lugar agradável para criar memórias afetivas, além de conhecer um pouco da cultura culinária de cada país.

Análise de Concorrentes 

Análise de Fornecedores 

Diferenciais Competitivos

Introdução

Diferencial competitivo é uma característica que demonstra a preferência dos clientes por um produto ao invés do outro. Uma empresa diferenciada e com alto valor, consegue conquistar a sua parte no mercado. A seguir estão os nossos principais diferenciais: 

• Doces internacionais: A nossa empresa oferece doces de diversos países.
• Loja no container: A empresa conta com um local prático e sofisticado, além de ser uma inovação.
• Carrinho buffet: Estaremos em qualquer ocasião, atraindo a todos.
• Doces gourmet: Nossos doces são totalmente artesanais, o que faz com que sejam mais saborosos.
• Variedade de doces: A Dulce de Mundo possui um catálogo diverso, dessa forma agradando diferentes paladares.
• Comer no local: Proporcionamos aos nossos clientes um local aconchegante, onde possam fazer uma pausa e degustar nossos doces.
• Localização estratégica: Nosso container está localizado em um lugar com grande fluxo de pessoas.

Finalização

Empresas que se diferenciam ganham prestígio no mercado, se elas cativam os clientes, sobressaem nas vendas. Nossa empresa, pelo fato de ser única, é escolhida pelos clientes, o que é uma vantagem.

Segmento de Clientes