Plano Organizacional

Organograma

A empresa terá 2 gerentes, um operacional e um RH/financeiro, que comandarão os setores de produção, comercial e limpeza, estando neles, respectivamente, o confeiteiro e seu auxiliar, o atendente, o operador de caixa e o auxiliar de serviços gerais. Ademais, a empresa irá terceirizar os serviços de marketing, contabilidade e entrega. 

Funcionários

Pacote de Remuneração

Inicialmente

• Salário

• Possibilidade de aumento do salário ao decorrer do tempo.

• Vale transporte

• Confraternizações mensais (podendo ser almoços ou comemorações)

• Horas extras;

• Férias;

• Décimo terceiro;

Futuramente

Acréscimo dos seguintes itens:

• Vale Alimentação

• Plano de saúde

Nossos funcionários receberão um salário condizente ao mercado de trabalho, com possibilidade de promoções e aumentos salariais. Além disso, disponibilizaremos vale transporte. Com o crescimento da empresa iremos acrescentar outros benefícios como o Plano de Saúde e o Vale alimentação

Recrutamento e Seleção

                            1° ETAPA - Recrutamento

                                        Objetivo: Recrutar candidatos qualificados, buscando                                                   adequar àquilo que a organização pretende e àquilo que                                               as  pessoas oferecem.

                                          O recrutamento será realizado pelo gerente de                                                                   RH/Financeiro, pois ele estará por dentro das                                                                   necessidades da empresa e conseguirá encontrar o                                                          candidato adequado, com o perfil da vaga ofertada.

                                         Divulgação: A divulgação da vaga será feita por meio de                                                plataformas virtuais como Linkedin, Instagram e Gupy.                                            Além disso, será colocado cartazes e panfletos em pontos                                             estratégicos da cidade.

2ª ETAPA - Seleção

Método: entrevistas e dinâmicas

Objetivos: conhecer melhor o candidato, verificar sua adequação ao cargo em questão e suas habilidades.

A seleção é extremamente importante para a formação do quadro de funcionários, pois o funcionário irá carregar o nome da empresa, e além disso, seu funcionamento dependerá totalmente dele e de sua capacidade. 

Desta forma, a empresa solicitará ao Gerente de RH/Financeiro a realização de uma entrevista individual e uma dinâmica de grupo para análise do comportamento dos recrutados.

Aspectos que também serão levados em consideração:

• Pontualidade;
• Boa Aparência;
• Agilidade;
• Facilidade em Comunicação;
• Relacionamento Interpessoal;
• Experiência;
• Higiene Corporal.

Dinâmicas

As dinâmicas em grupo serão realizadas em formatos diversos para atingir os objetivos variados. Além de servir como uma porta de entrada e cartão de visitas, a prática será útil também como recurso para engajar e motivar.

Uma das dinâmicas que a empresa irá executar é o "Mãos ao Fogo", que será referente apenas ao confeiteiro.

Mãos ao Fogo

Nessa dinâmica, o objetivo é analisar a criatividade, o desempenho de cada candidato durante um determinado tempo, a qualidade dos produtos produzidos, a empatia, a motivação e a liderança.

Para realizá-la, os organizadores precisarão organizar a cozinha com os itens necessários para a produção dos doces escolhidos, nos quais os candidatos terão que preparar em um determinado tempo.

A ideia é simples: os confeiteiros irão fabricar um doce estabelecido pelos criadores, que estarão dentro da cozinha, juntamente com algumas câmeras para gravar as atividades, facilitando na hora de analisar com cuidado o comportamento de cada um. Dessa forma, o procedimento do grupo durante esse período será averiguado com muita atenção, principalmente o produto feito, pondo em evidência os pontos positivos e os que possam melhorar, e o objetivo da dinâmica.

3ª ETAPA - Admissão/Contratação

Após a escolha do candidato, ele será encaminhado para o exame admissional, se ele passar no exame, será contratado. Serão necessários os seguintes documentos:

• Carteira Profissional;
• 2 fotos 3x4
• Atestado médico admissional;
• Xerox da carteira de identidade, CPF, título de eleitor, comprovante de endereço;
• Comprovante de escolaridade;
• Certificados de cursos de qualificação.

Após a contratação, o funcionário passará por um treinamento para entender a dinâmica da empresa e se adaptar. Passará por um período de experiência, de 90 dias, sendo orientado pelo Gerente de RH que irá dedicar-lhe tempo para explicações relevantes sobre a empresa e sua função, ele também realizará avaliações de desempenho que serão levadas em consideração no final do período de experiência para efetuar a contratação.

Desenvolvimento e Treinamento

• Treinamento de Integração (onboarding): Com esse treinamento iremos preparar um novo colaborador para iniciar seu trabalho na empresa, transmitindo a ele os valores, a visão e a missão da empresa, além das principais regras e recomendações internas. Tem como objetivo permitir que novos funcionários sejam tão bem-sucedidos quanto possível em suas novas funções, dentro de um período de adaptação curto. Assim, as capacitações devem começar no primeiro dia de trabalho, continuando durante o primeiro ano inteiro.
• Higiene, legislação e boas práticas de fabricação: As normas sanitárias da ANVISA são bastante severas e os funcionários precisam estar conscientes da importância de segui-las. Iremos procurar uma consultoria capaz de ministrar aulas sobre microbiologia (vírus, bactérias e contaminação possível nos alimentos), higiene pessoal, higiene de utensílios e legislação sanitária.
• Treinamento Comportamental: O treinamento comportamental tem a finalidade de desenvolver as competências e habilidades comportamentais dos funcionários. Assim, observando os aspectos como sentimentos, experiências e motivação pessoal. Exemplos: a empatia, a resiliência, foco e disciplina.

Avaliação de desempenho

O setor RH será responsável pela organização e desenvolvimento da avaliação de desempenho dos colaboradores na empresa, que terá 3 etapas iniciais e uma finalização, com uma Avaliação feita com vários indicadores.

1° ETAPA - Observação

Objetivo: Observação diária do comportamento do funcionário, seus progressos e limitações, sucessos e fracassos, porém com feedback constante do RH.

2ª ETAPA - Identificação

Objetivo: Identificação rápida dos problemas emergentes, visando manter a motivação, cumprimento de metas e a obtenção de resultados.

3ª ETAPA - Entrevistas

Objetivo: Entrevistas periódicas de avaliação de desempenho, em que responsável e colaborador analisam os resultados juntos para redefinirem novas orientações, compromissos mútuos e ações corretivas, com benefícios, prêmios ou reconhecimentos.

FINALIZAÇÃO - Avaliação por indicadores

Com os indicadores, será possível obter o nível de assiduidade e satisfação dos clientes. No entanto, o RH deve determinar as metas junto com os superiores para analisar o talento, pois ela proporciona informações reais e não somente opiniões. Serão avaliados conhecimentos, habilidades, atitudes.

Indicadores de produtividade:

Serão avaliados as entregas, os rendimentos, eficiências de cada colaborador conforme a produtividade. Refere-se à capacidade de produzir mais com menos recurso.

Indicadores de capacidade: 

Serão avaliados a capacidade de resposta de um processo mostrando a disponibilidade dos usuários para executar as tarefas.

Indicadores de qualidade:

Serão avaliados os desvios no processo de produção, junto com o indicador de produtividade, e a quantidade e o conteúdo das reclamações, unindo a qualidade e quantidade na tomada de decisões. É necessário comparar o nível de aceitação obtido pela mesma atividade em outro momento.

Indicadores estratégicos:

Serve para descobrir e identificar a empresa em relação às metas e os objetivos que foram estabelecidos anteriormente. Mostra o caminho a ser seguido e em comparação com o cenário atual ao esperado.